Colegio de Graduados
en Nutrición
Salta - Argentina
Ley 6412/86
Colegio de Nutrición
Provincia de Salta
Domicilio: Buenos Aires 631 - 4400 - SALTA - Argentina
Teléfono: 0387 4317015
Fax: 0387 4317015
Email: colenutrisalta@fibertel.com.ar
Horario de Atención:
de Lunes a Viernes
de 9 a 13 hs. y de 17 a 21 hs.
Teléfono: 0387 4317015
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de 9 a 13 hs. y de 17 a 21 hs.
Cookins - Solicita Encargado de Comedor
Curso a distancia - La Nutrición en la Infancia: del conocimiento a la acción
Jornada Cientifica de Calidad de Vida - UNSa
Estudios vinculan lactancia con pulmones más fuertes y menos asma: MedlinePlus
Curso a distancia
Se prorroga Pago Anual hasta el 28 de febrero
29 de Febrero 2012
Nuestro cliente, una importante empresa en zona Rio Turbio / Calafate / Pto San Julian:
Solicita Encargado de Comedor. Quien deberá ser Profesional Lic. en Nutrición o carreras afines que acrediten sólida experiencia (mínima de 2/3 años) en el área de administración de servicios de alimentación en comedores del segmento industrial, empresarial, colegios o del área de salud.
Siendo los objetivos de la posición:
Garantizar el correcto funcionamiento del Servicio de manera integral, atendiendo el cumplimiento del contrato.
Asegurar el cumplimiento de todos los procedimientos de Calidad y Seguridad por parte de toda la dotación de cocina.
Atender los requerimientos del cliente identificando necesidades y generando soluciones.
Asegurar la correcta utilización de los insumos para alcanzar los objetivos de rentabilidad propuestos y de costos.
Deberá tener experiencia en
· Diseño y control del menú según las características detalladas en el contrato
· Diversidad de menúes y todas las preparaciones incluidas en el mismo
· Realización y control del recetario de las preparaciones
· Control de las comandas con el fin de verificar disponibilidad de insumos y proyección de la producción a realizar, conocimientos de gramajes y menúes.
· Organización y control del plantel de cocina según tareas a realizar y personal presente
· Control de stock de vajilla y la devolución de los mismos en los servicios (lunch, asados, etc.)
· Diseño de menú y participación en la planificación integral de los eventos especiales.
· Supervisión de toda la producción en cocina.
· Control de procedimientos de Calidad y Seguridad.
· Control de las diferentes tomas de Tº, muestras testigo y rotulados en cámaras y heladeras.
· Control de los servicios externos
· Diversidad de menúes y todas las preparaciones incluidas en el mismo
· Realización y control del recetario de las preparaciones
· Control de las comandas con el fin de verificar disponibilidad de insumos y proyección de la producción a realizar, conocimientos de gramajes y menúes.
· Organización y control del plantel de cocina según tareas a realizar y personal presente
· Control de stock de vajilla y la devolución de los mismos en los servicios (lunch, asados, etc.)
· Diseño de menú y participación en la planificación integral de los eventos especiales.
· Supervisión de toda la producción en cocina.
· Control de procedimientos de Calidad y Seguridad.
· Control de las diferentes tomas de Tº, muestras testigo y rotulados en cámaras y heladeras.
· Control de los servicios externos
En lo que refiere al personal a cargo deberá:
* Controlar diariamente la planilla de asistencia
* Reportar inmediatamente las inasistencias
* Realizar las brigadas de cocina según la rotación de francos.
* Planificar las vacaciones
* Solicitar, entregar y controlar los EPP y uniformes
* Reportar inmediatamente las inasistencias
* Realizar las brigadas de cocina según la rotación de francos.
* Planificar las vacaciones
* Solicitar, entregar y controlar los EPP y uniformes
La empresa ofrece importantes beneficios y capacitación continua.
Residir en zona Zarate o ciudades cercanas.
Disponibilidad horaria
Los interesados enviar CV detallando en el Asunto Ref: NUTRICION y la zona de residencia.
No omitir Remuneración pretendida.
Muchas gracias!.
Lic. Maria Eugenia Villalba
Email: mvillalba@cookins.com.ar
28 de Febrero 2012
Estimadas colegas para inscribirse en el curso que es GRATUITO y a distancia, deben entra al siguiente link
http://www.nutricionhnrg.com.ar
| Tipo | Curso |
| Tema | La Nutrición en la Infancia: del conocimiento a la acción |
| Comienza | lunes, 16 de abril de 2012 |
| Finaliza | viernes, 16 de noviembre de 2012 |
| Lugar | A distancia, A distancia, Otra, Otro |
| Alcance | Nacional |
| Especialidades de interés | Pediatría, Nutrición, Med. Familiar, Nutrición (md) |
Organiza: Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Ministerio de Salud, Dirección General Docencia e Investigación, Dirección de Capacitación y Docencia
Modalidad: Curso a Distancia sobre plataforma virtual Moodle, disponible en línea 24 hs. los 7 días de la semana, en modalidad sincrónica, a desarrollarse en el año 2012 en seis Módulos de dos o tres temas cada uno.
Directora: Dra. Liliana Trifone
Coordinadora docente: Dra. Miriam Tonietti
Coordinador operativo: Dr. Guillermo Goldfarb
Requisitos de admisión:
Formación básica en pediatría y/o clínica, y/o formación en nutrición, formación en epidemiología nutricional.
Carga horaria teórica: 150 horas
Carga horaria práctica: 35 hs
Carga horaria por monografía, examen, otros: 15 hs
Carga horaria total: 200hs
Contenidos y Docentes
• Modulo 1 .
Dr. Enrique Abeya Gilardón
Lic. Sergio Britos
Epidemiología Nutricional. Indicadores Poblacionales
Situación Nutricional en Argentina. Encuesta Nacional de Salud
Contraste nutricional en Latinoamérica y en el mundo.
Interrelación entre Crecimiento y Desarrollo en países de bajos y medios Recursos.
Programas alimentarios. Hambre 0. Epidemiología en déficit de micronutrientes.
Video con invitado especial.
• Módulo 2
Dra. Anabel Pallaro.
Dra. María Luz Portela
Valoración del Estado nutricional Determinación de composición corporal en Pediatría.
Conceptos Generales de Nutrición
Determinación del Gasto energético.
Requerimientos y recomendaciones de Macro y Micronutrientes. Recomendaciones actuales de energía para cada edad
Recomendaciones de Vitaminas y minerales
Video invitado especial
• Modulo 3
Dra. César Marta
Lic. en Nutrición: Alculumbre Romina; Palenque Patricia
Dra Trifone Liliana
Alimentación en distintas etapas biológicas
Lactante –Niño y adolescente
Lactancia-Alimentación complementaria. Alimentación con fórmulas.
Fórmulas especiales en la alimentación infantil.
Video invitado especial
• Módulo 4
Dr. Jorge Alvariñas
Dra. Tonietti Miriam
Nutrición en la madre y sus efectos a corto y largo plazo sobre el niño. Peso al nacer y riesgo de enfermedades crónicas del adulto.
Concepto de Programming: programación fetal de las enfermedades crónicas del adulto. Epigenética. Programación de la función placentaria. Disfunción Placentaria
• Módulo 5
Dra. Norma Piazza
Dra. Gaete. Dra Arias Lilia
Desnutrición. Impacto en el crecimiento y desarrollo infantil.
Situación en América Latina y Argentina.
Desnutrición primaria. Tratamiento y Complicaciones
Retardo crónico de crecimiento.
Programas de intervención nutricional en Argentina.
Video con invitado especial.
• Módulo 6
Dra. De Leo Maria- Dra. Roussos Adriana
Dra. Irina Kovalskys
Obesidades. Epidemiología de la obesidad.
Indicadores poblacionales e individuales.
Diagnóstico. Nuevas tablas de referencia internacionales y nacionales.
Complicaciones
Síndrome metabólico. Tratamiento.
Programas de prevención e intervención.
Evaluación de resultados, aplicabilidad en diferentes regiones.
Video con invitado especial.
Informes e Inscripción
Dra Trifone Liliana
Directora
email:infocurso@nutricionhnrg.com.ar
Tel/Fax:011 49616898 / 01149628024.
24 de Febrero 2012
El Proyecto CIUNSa Nº 1876, Calidad de Vida Docente, invita a participar de la JORNADA CIENTIFICA DE CALIDAD DE VIDA (resol CD 561/11), que se realizará el día 20 de abril de 2012, de 9:00 a 13:00hs, en Aula B. Facultad de Ciencias de la Salud.
Downloads
17 de Febrero 2012
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_121642.html
Un servicio de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU.
Institutos Nacionales de la Salud
Estudios vinculan lactancia con pulmones más fuertes y menos asma
Traducido del inglés: lunes, 6 de febrero, 2012
Por Genevra Pittman
Temas relacionados en MedlinePlus
NUEVA YORK (Reuters Health) - Dos estudios sugieren que los niños amamantados tendrían una mejor función pulmonar y un menor riesgo de ser asmáticos que los chicos alimentados con fórmula.
Asma en niños
Lactancia
"La evidencia indica que la lactancia aumenta la capacidad pulmonar, sin importar si la madre es o no asmática", dijo el doctor Wilfried Karmaus, de la University of South Carolina, en Estados Unidos.
"Si aumenta el volumen pulmonar, disminuye el riesgo de desarrollar asma. Es importante decirles aun a las mujeres asmáticas que amamanten a sus bebés", agregó.
En el estudio publicado en American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, los autores siguieron a unos 1.500 niños británicos desde el nacimiento hasta mediados de los años 90.
Los padres respondieron cuestionarios sobre la lactancia materna, la exposición al humo de segunda mano en el hogar y otros factores de riesgo asociados con el asma. A los 14 años, el equipo les evaluó a los niños la función pulmonar y les realizó test de alergia.
El equipo de la doctora Claudia Kuehni, de la Universidad de Berna, en Suiza, halló que cuanto más prolongada había sido la lactancia materna, mejor era la velocidad de salida del aire de los pulmones en los niños.
En otras dos pruebas, que evaluaron la capacidad pulmonar de retener aire, la lactancia durante cuatro meses o más estuvo asociada con mejores resultados sólo en los hijos de mujeres asmáticas.
El equipo no observó que la mejor función pulmonar estuviera asociada con la cantidad de infecciones respiratorias infantiles, que la lactancia ayuda a prevenir.
Los autores aseguraron que el refuerzo pulmonar atribuido a la lactancia no marcaría diferencia alguna en un niño sano, pero desde el punto de vista de la salud pública, significaría un aumento de la protección infantil contra los problemas respiratorios.
Una limitación del estudio es que los autores sólo pudieron seguir desde el nacimiento a un tercio de los 4.000 niños que participaron en total.
En el segundo estudio, realizado en Nueva Zelanda, otro equipo controló a un grupo de bebés desde el nacimiento. A los seis años, los padres respondieron si a sus hijos alguna vez les habían diagnosticado asma o si habían usado un inhalador o si habían tenido sibilancias en el año anterior.
Con información de más de 1.000 niños, incluidos unos 200 con asma en el último control, el equipo de Karen Silvers determinó que por cada mes de lactancia materna exclusiva (sin fórmula agregada) disminuía un 9 por ciento el riesgo de que los niños desarrollaran asma, según publica en Journal of Pediatrics el equipo de la Universidad de Otago.
La Organización Mundial de la Salud recomienda la lactancia materna exclusiva durante por lo menos los seis primeros meses de vida. Se puede continuar durante dos años o más.
La doctora Theresa Guilbert, neumonóloga pediátrica de la Facultad de Medicina y Salud Pública de la University of Wisconsin, dijo que a pesar de los nuevos resultados, todavía se debate si las madres asmáticas pueden o no transmitirles el riesgo a sus bebés a través de la lactancia.
Guilbert sostuvo que ninguno de los estudios pudo probar una relación causa-efecto en alguno de esos casos.
"Todavía, ninguna (prueba) es lo suficientemente sólida como para decirles a las mujeres que dejen de amamantar (...) porque los bebés necesitan recibir el resto de los beneficios fundamentales de la lactancia", finalizó.
FUENTES: American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, online 3 de febrero del 2012; y Journal of Pediatrics, online 29 de enero del 2012
Reuters Health
© 2012 Thomson Reuters. Reservados todos los derechos. Los contenidos Reuters son propiedad intelectual de Thomson Reuters y/o de sus proveedores de contenido. El contenido de estas páginas no puede copiarse, publicarse ni redistribuirse parcial o totalmente, sin el previo consentimiento por escrito de Thomson Reuters. Thomson Reuters no sera responsable por errores o demoras en el contenido. "Reuters" y su logotipo son marcas registradas o marcas comerciales del grupo de empresas de Thomson Reuters en todo el mundo.
Para mayor información sobre otros productos para Medios de Reuters favor visitar http://about.reuters.com/media/. © Thomson Reuters 2012
Un servicio de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU.
Institutos Nacionales de la Salud
Estudios vinculan lactancia con pulmones más fuertes y menos asma
Traducido del inglés: lunes, 6 de febrero, 2012
Por Genevra Pittman
Temas relacionados en MedlinePlus
NUEVA YORK (Reuters Health) - Dos estudios sugieren que los niños amamantados tendrían una mejor función pulmonar y un menor riesgo de ser asmáticos que los chicos alimentados con fórmula.
Asma en niños
Lactancia
"La evidencia indica que la lactancia aumenta la capacidad pulmonar, sin importar si la madre es o no asmática", dijo el doctor Wilfried Karmaus, de la University of South Carolina, en Estados Unidos.
"Si aumenta el volumen pulmonar, disminuye el riesgo de desarrollar asma. Es importante decirles aun a las mujeres asmáticas que amamanten a sus bebés", agregó.
En el estudio publicado en American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, los autores siguieron a unos 1.500 niños británicos desde el nacimiento hasta mediados de los años 90.
Los padres respondieron cuestionarios sobre la lactancia materna, la exposición al humo de segunda mano en el hogar y otros factores de riesgo asociados con el asma. A los 14 años, el equipo les evaluó a los niños la función pulmonar y les realizó test de alergia.
El equipo de la doctora Claudia Kuehni, de la Universidad de Berna, en Suiza, halló que cuanto más prolongada había sido la lactancia materna, mejor era la velocidad de salida del aire de los pulmones en los niños.
En otras dos pruebas, que evaluaron la capacidad pulmonar de retener aire, la lactancia durante cuatro meses o más estuvo asociada con mejores resultados sólo en los hijos de mujeres asmáticas.
El equipo no observó que la mejor función pulmonar estuviera asociada con la cantidad de infecciones respiratorias infantiles, que la lactancia ayuda a prevenir.
Los autores aseguraron que el refuerzo pulmonar atribuido a la lactancia no marcaría diferencia alguna en un niño sano, pero desde el punto de vista de la salud pública, significaría un aumento de la protección infantil contra los problemas respiratorios.
Una limitación del estudio es que los autores sólo pudieron seguir desde el nacimiento a un tercio de los 4.000 niños que participaron en total.
En el segundo estudio, realizado en Nueva Zelanda, otro equipo controló a un grupo de bebés desde el nacimiento. A los seis años, los padres respondieron si a sus hijos alguna vez les habían diagnosticado asma o si habían usado un inhalador o si habían tenido sibilancias en el año anterior.
Con información de más de 1.000 niños, incluidos unos 200 con asma en el último control, el equipo de Karen Silvers determinó que por cada mes de lactancia materna exclusiva (sin fórmula agregada) disminuía un 9 por ciento el riesgo de que los niños desarrollaran asma, según publica en Journal of Pediatrics el equipo de la Universidad de Otago.
La Organización Mundial de la Salud recomienda la lactancia materna exclusiva durante por lo menos los seis primeros meses de vida. Se puede continuar durante dos años o más.
La doctora Theresa Guilbert, neumonóloga pediátrica de la Facultad de Medicina y Salud Pública de la University of Wisconsin, dijo que a pesar de los nuevos resultados, todavía se debate si las madres asmáticas pueden o no transmitirles el riesgo a sus bebés a través de la lactancia.
Guilbert sostuvo que ninguno de los estudios pudo probar una relación causa-efecto en alguno de esos casos.
"Todavía, ninguna (prueba) es lo suficientemente sólida como para decirles a las mujeres que dejen de amamantar (...) porque los bebés necesitan recibir el resto de los beneficios fundamentales de la lactancia", finalizó.
FUENTES: American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, online 3 de febrero del 2012; y Journal of Pediatrics, online 29 de enero del 2012
Reuters Health
© 2012 Thomson Reuters. Reservados todos los derechos. Los contenidos Reuters son propiedad intelectual de Thomson Reuters y/o de sus proveedores de contenido. El contenido de estas páginas no puede copiarse, publicarse ni redistribuirse parcial o totalmente, sin el previo consentimiento por escrito de Thomson Reuters. Thomson Reuters no sera responsable por errores o demoras en el contenido. "Reuters" y su logotipo son marcas registradas o marcas comerciales del grupo de empresas de Thomson Reuters en todo el mundo.
Para mayor información sobre otros productos para Medios de Reuters favor visitar http://about.reuters.com/media/. © Thomson Reuters 2012
15 de Febrero 2012
La Nutrición en la Infancia: del conocimiento a la acción
| Tipo | Curso |
| Tema | La Nutrición en la Infancia: del conocimiento a la acción |
| Comienza | lunes, 16 de abril de 2012 |
| Finaliza | viernes, 16 de noviembre de 2012 |
| Lugar | A distancia, A distancia, Otra, Otro |
| Alcance | Nacional |
| Especialidades de interés | Pediatría, Nutrición, Med. Familiar, Nutrición (md) |
Organiza: Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Ministerio de Salud, Dirección General Docencia e Investigación, Dirección de Capacitación y Docencia
Modalidad: Curso a Distancia sobre plataforma virtual Moodle, disponible en línea 24 hs. los 7 días de la semana, en modalidad sincrónica, a desarrollarse en el año 2012 en seis Módulos de dos o tres temas cada uno.
Directora: Dra. Liliana Trifone
Coordinadora docente: Dra. Miriam Tonietti
Coordinador operativo: Dr. Guillermo Goldfarb
Requisitos de admisión:
Formación básica en pediatría y/o clínica, y/o formación en nutrición, formación en epidemiología nutricional.
Carga horaria teórica: 150 horas
Carga horaria práctica: 35 hs
Carga horaria por monografía, examen, otros: 15 hs
Carga horaria total: 200hs
Contenidos y Docentes
• Modulo 1 .
Dr. Enrique Abeya Gilardón
Lic. Sergio Britos
Epidemiología Nutricional. Indicadores Poblacionales
Situación Nutricional en Argentina. Encuesta Nacional de Salud
Contraste nutricional en Latinoamérica y en el mundo.
Interrelación entre Crecimiento y Desarrollo en países de bajos y medios Recursos.
Programas alimentarios. Hambre 0. Epidemiología en déficit de micronutrientes.
Video con invitado especial.
• Módulo 2
Dra. Anabel Pallaro.
Dra. María Luz Portela
Valoración del Estado nutricional Determinación de composición corporal en Pediatría.
Conceptos Generales de Nutrición
Determinación del Gasto energético.
Requerimientos y recomendaciones de Macro y Micronutrientes. Recomendaciones actuales de energía para cada edad
Recomendaciones de Vitaminas y minerales
Video invitado especial
• Modulo 3
Dra. César Marta
Lic. en Nutrición: Alculumbre Romina; Palenque Patricia
Dra Trifone Liliana
Alimentación en distintas etapas biológicas
Lactante –Niño y adolescente
Lactancia-Alimentación complementaria. Alimentación con fórmulas.
Fórmulas especiales en la alimentación infantil.
Video invitado especial
• Módulo 4
Dr. Jorge Alvariñas
Dra. Tonietti Miriam
Nutrición en la madre y sus efectos a corto y largo plazo sobre el niño. Peso al nacer y riesgo de enfermedades crónicas del adulto.
Concepto de Programming: programación fetal de las enfermedades crónicas del adulto. Epigenética. Programación de la función placentaria. Disfunción Placentaria
• Módulo 5
Dra. Norma Piazza
Dra. Gaete. Dra Arias Lilia
Desnutrición. Impacto en el crecimiento y desarrollo infantil.
Situación en América Latina y Argentina.
Desnutrición primaria. Tratamiento y Complicaciones
Retardo crónico de crecimiento.
Programas de intervención nutricional en Argentina.
Video con invitado especial.
• Módulo 6
Dra. De Leo Maria- Dra. Roussos Adriana
Dra. Irina Kovalskys
Obesidades. Epidemiología de la obesidad.
Indicadores poblacionales e individuales.
Diagnóstico. Nuevas tablas de referencia internacionales y nacionales.
Complicaciones
Síndrome metabólico. Tratamiento.
Programas de prevención e intervención.
Evaluación de resultados, aplicabilidad en diferentes regiones.
Video con invitado especial.
Informes e Inscripción
Dra Trifone Liliana
Directora
email:infocurso@nutricionhnrg.com.ar
Tel/Fax:011 49616898 / 01149628024.
7 de Febrero 2012
Estimados Colegiados
El Consejo Directivo Provincial del Colegio de Graduados en Nutricion de la Provincia de Salta, comunica a Uds. que resuelve prorrogar hasta el 28 de febrero del cte año el PAGO ANUAL de la M.P. contando con un descuento de 2 cuotas ($120), por el importe de $600 (pesos, seiscientos), y en caso de no cancelar hasta la fecha establecida, cae la bonificacion actualizandose todos los valores abonados.
Atte.
Consejo Directivo
El Consejo Directivo Provincial del Colegio de Graduados en Nutricion de la Provincia de Salta, comunica a Uds. que resuelve prorrogar hasta el 28 de febrero del cte año el PAGO ANUAL de la M.P. contando con un descuento de 2 cuotas ($120), por el importe de $600 (pesos, seiscientos), y en caso de no cancelar hasta la fecha establecida, cae la bonificacion actualizandose todos los valores abonados.
Atte.
Consejo Directivo